Recarga de cartuchos de caza (estudio etnográfico)

Presentación Libro "Quinto, etnografía rural". (5.10.18)

        El pasado día 5 de octubre, en la casa de cultura "Jardiel Poncela" se presentó en Quinto el libro que contiene toda la colección de aperos agrícolas de tracción animal que se usaron en Quinto entre 1900 y 1965, así como una completa perspectiva de la historia de la villa en aquellos años.

      Este volumen, contiene casi 700 fotografías de diferente índole, desde aperos en desglose de sus funciones de trabajo y posibilidades de ajuste, hasta fotos antiguas de las gentes que habitaban el pueblo en aquellos años.

      La presentación fue iniciada por el alcalde de Quinto, D. Jesús Morales y continuada por el investigador del patrimonio histórico D. Antonio Jardiel, tras ellos mi hijo Agustín realizo una exposición del periplo que nos ha llevado a la realización del libro y las casi tres décadas de construcción de aperos en miniatura, también mi hijo José Luis aportó con sincera emoción su experiencia y opinión sobre esta obra.

     Más de 200 personas asistieron a esta presentación que comenzó como un acto cultural y se transformo en un sorprendente y emotivo homenaje a nuestro pasado rural.

    Agradecer a los asistentes su interés por mi trabajo y por la historia de nuestro pueblo, QUINTO.

Pablo Subías en ARAGÓN EN ABIERTO, de la cadena autonómica ARAGÓN TV

Vídeo presentación del libro QUINTO, ETNOGRAFÍA RURAL

Vídeo promocional de la presentación del libro "QUINTO, ETNOGRAFIA RURAL" donde se muestra el resumen de casi tres décadas de trabajo artesano en miniatura.

Yugo para trabajar en la viña

Este yugo con una mayor amplitud y distancia entre animales, servía para trabajar en los campos de vid, donde los animales iban por cada lado del palo dejando una llana en medio que representaba la superficie de trabajo por donde iba el apero.

Arado de hierro con rueda delantera

Este modelo de arado fijo, al igual que sus congéneres servía para arar la tierra antes de la siembra, se distingue por llevar delante una rueda que junto a un elemento de tiro corredero facilitaba que el barrón incidiese sobre la tierra con el angulo deseado.

Transportador de aperos

Este pequeño útil, servía para transportar arados al campo sin tener que llevarlos con los carros o galeras.

Constaba de dos ruedas montadas en un bastidor de madera al cual se le añadía un tiro de hierro sobre el que se colocaba la parte delantera de la teja, el barrón a su vez se introducía en un orificio que evitaba que fuese rozando por el suelo.

Para una mejor comprensión se adjunta una fotografía enviada por el amigo Javier F. Miguel hecha en la fiesta de "El día de la Trilla en Castrillo de Villavega", que aunque es un sistema un poco diferente, muestra exactamente la funcionalidad de este útil.  

Máquina de rallar el maíz

Al final de cada cosecha de maíz, se hacia imprescindible la tarea de soltar los granos de la mazorca, a esta faena se le conocía en Quinto como "Rallar panizo", dicha actividad se vino realizando a mano desde tiempos inmemoriales, se hacia por frotación de un corazón (tronquillo central de la mazorca) contra los granos de la mazorca, tarea siempre tediosa y manual en la que colaboraba toda la familia.

Con la llegada de la máquina de rallar sobre la tercera década del siglo XX la productividad se vio aumentada por la facilidad de uso y la rapidez de rallado.

Esta máquina tenía en su interior una serie de engranajes que se ponían en funcionamiento por medio de una manivela conectada a un sistema de poleas con una gran rueda que daba velocidad al conjunto.

Mientras el agricultor metía las mazorcas con su mano izquierda por un orificio superior, hacia girar la manivela con la derecha, los engranajes interiores desgranaban la mazorca, tirando el "corazón"  y el polvillo por la parte delantera y el grano limpio por la parte trasera.

El orificio de arriba, tenia una bandeja para poner un montoncillo de mazorcas y facilitar la tarea de introducción de las "panollas" 

En el mundo del maíz hay varias palabras que difieren de los vocablos usados en Quinto.

Panizo = Maíz

Corazón = Coronta (eje de la espiga)

Rallar = Desgranar

Panolla = Mazorca 

En esta primera foto, faltaría la correa entre las dos poleas, en el interior de la miniatura se encuentran todos los engranajes que funcionan correctamente.

Gamella de mulas o caballos

Este era un tipo de yugo pequeño para solamente un animal.

Había trabajos que se necesitaba un solo caballo o mula como por ejemplo el uso de la maquinilla de quitar hierbas de maíces y remolachas y la gamella era ideal para estas tareas.

Cortadora de forraje

Esta "máquina" consiste en un caballete provisto de una gran cuchilla semicircular que se acciona manualmente y al pasar por una estrecha ranura corta la hierba que se coloca entre la hoja de corte y el caballete.

La hierba troceada se daba a los animales, generalmente mezclada con paja.

Máquina de cortar remolacha

Esta máquina tenia un embudo que se llenaba de remolachas, con una manivela en hombre accionada una rueda que provista de unas cuchillas pasaba por la salida del embudo troceando las remolachas que salían en pequeños trozos.

La remolacha mezclada con paja servía como alimento de los animales.

Medidas de capacidad

Si una persona quería llevar a casa la cosecha medida, utilizaba estos útiles volumétricos los cuales tenían ya una capacidad conocida.

ANEGÓN

El anegón (equivalente a la fanega de otras regiones) y tenia una capacidad de 22.4 Litros, cabía en el la cantidad de semilla necesaria para sembrar una anega de tierra (714m2)

ANEGA 

 La anega (equivalente a la media fanega de otras regiones) era una medida con la mitad de volumen que el anegón.

DOBLE

Construido en metal, tenía diferentes tamaños y cada tamaño un volumen y nombre diferente.

ALMUD

Esta pieza de madera con forma troncocónica servía para medir el volumen de aceitunas y grano, y se usaba mucho en transacciones comerciales, esta forma evitaba la sobrecarga de producto.

Los había de muchas medidas.

Las cribas y la espuerta

CRIBAS O "GRIBAS"

En la era, una de las tareas finales, era separar el grano cosechado de los trozos de paja que conformaban la "parva" (montón resultante de la demolición de los fardos de mies por los trillos) cuando no hacia viento, o no se tenia aventadora se utilizaban las cribas, la acción de cribado consistía en poner un montón de parva encima de la criba y con enérgicos movimientos de oscilación se separaba el grano de la paja, era una tarea muy manual, lenta y costosa pero eficaz. 

Para recoger los últimos granos de la era, esta se escobaba con grandes cepillos hechos de ramas de tamariz.

ESPUERTA.

Era una pieza redonda con dos asas y casi plana fabricada de mimbre, servía para cargar las remolachas y el estiércol.

Arado de manejo manual por el hombre.

Este pequeño arado, tenia una teja poco mayor que la palma de la mano, se utilizaba en los huertos con a intención de abrir pequeños surcos para poner las matas de "plantero" (pequeñas matas de diferentes tipos de verduras) o para pequeñas siembras de grano.

Era empujado por el hombre, no precisaba de tiro animal, apareció en Quinto aproximadamente en 1940.

Máquina de quitar hierbas con husillo central.

Esta máquina, al igual que su homóloga mencionada con anterioridad, se limitaba a labores de retirar la hierba de las cosechas de maíz y remolacha.

El cambio con respecto a la otra era que el método de regulación de anchura se hacia por medio de un husillo, una barra roscada que al girar la maneta central desplazaba una pieza sobre el eje longitudinal del bastidor central, este efecto separaba las cuchillas de los extremos adaptando el apero a la "llana" del maíz.

La rueda delantera, por acción de una palanca de giro angular, subía o bajaba realizando la labor o profundidad de arado deseada.

Este apero era tirado por un solo animal.

Arado para hacer caballones.

Este apero se utilizaba para hacer poyos o caballones, en la parte delantera llevaba una rueda sujeta a un mástil vertical con cuya regulación se controlaba la profundidad de las tres largas cuchillas que portaba el bastidor principal.

En la parte trasera se disponían dos discos regulables en separación, altura e inclinación angular respecto al eje longitudinal, estos discos concentraban la tierra movida por las cuchillas y la amontonaban formando el caballón, la regulación en la disposición de los discos podía dar diferentes formas al poyo. 

El hombre lo manejaba de las varas y era tirado por un solo animal.

El ruejo

El ruejo era una pieza fundamental en el trabajo de la era, servía para aplanar el suelo de la era, su gran peso, (unos 400 kg) dejaba el terreno perfectamente apretado para que en esa superficie se pudiese recoger la cosecha con comodidad, así como realizar los trabajos sin piedras ni tierras excesivamente sueltas.

Estaba construido en piedra o masa compactada de manposteria, algo parecido al hormigón, su forma troncocónica favorecía el trabajo del animal que no tenia que forzar el giro, ya que el terreno se apretaba dando vueltas, así de esta forma rodaba en el sentido circular del diámetro menor de manera cómoda y fácil adaptándose a la forma circular de las eras.

Otra ventaja eran sus dos bastidores de madera con una conexión central permitían oscilaciones individuales que se adaptaban al terreno sin afectar a la estabilidad del animal.

El origen de este apero, se pierde en la memoria de las gentes de Quinto.

Fotos de Pablo Subías

Documentos fotográficos en el que aparece el autor de la obra.

• Tirando de la cuerda que sujeta el frontal de los bueyes.
• En tareas de plantado de arroz en Quinto.
• Romeria a la ermita de Bonastre con unos amigos.

Los aparejos o guardiciones

los aparejos se componían de seis piezas principales y servían para favorecer la fuerza de tiro del animal y su conexión principalmente a carros y galeras.

El conjunto de aparejos estaba diseñado para que el animal pudiese tirar con toda la fuerza de su cuerpo y así evitar sobrecargas musculares que hubiesen lesionado severamente al mulo o caballo.

EL RAMAL O CABEZADA.

Este aparejo se colocaba en la cabeza del animal y estaba provisto de dos cartolas u orejeras que limitaban la visión al frente y protegían los ojos.
Desde el ramal salían las riendas o cintas desde las que el hombre dirigía al animal.

COLLERÓN.

El collerón se colocaba en el cuello del animal y a el se enganchaban las varas del carro, era el principal aparejo de tiro frontal, ya que la fuerza de tiro residía en el pecho del caballo.

ZOFRA.

Era una correa de cuero muy fuerte que se colocaba encima de las costillas del caballo, la zofra tenía en sus extremos un sistema de hebilla donde se apoyaban las varas del carro, para evitar daños en el lomo, bajo la zofra se colocaba un sillón y bajo este un guardalomos o manta, que minimizaba el roce de los aparejos.

SILLÓN.

Esta pieza, como se ha dicho antes, se colocaba bajo la zofra y tenia su parte inferior acolchada (albarda) con la suficiente superficie para evitar roces puntuales, además bajo la silla se colocaba una manta llamada guardalomos.

BARRIGUERA.

Correa ligeramente más delgada que la zofra, se colocaba por debajo del animal en el mismo plano transversal que la zofra pero en sentido inverso, de esta manera se evitaba que las varas del carro se subiesen hacia arriba, el conjunto zofra/barriguera mantenía las varas del carro en una posición parcialmente horizontal y fija.

RETRANCA.

Este aparejo se colocaba sobre los cuartos traseros del animal y su parte de detrás, iba enganchada al sillón y por medio de unas cadenas al collerón.

La particular labor de la retranca era la de sujetar el carro en las cuestas de bajada, ya que el peso descansaba sobre la parte trasera alta del animal, así este con su fuerza sujetaba el peso del conjunto.

FOTO.

En la foto se aprecia como estaba aparejado un caballo, como curiosidad comentar que la figura central con camisa blanca es Maria Dolores Subías, hermana menor del artesano, la foto fue hecha a finales de los años 60 y ha sido cedida por el fondo fotográfico de Miguel Subías y su web,

 http://www.quintodeebro.com/ 

Tipos de azadas y ganchos

GANCHO DEL ESTIÉRCOL

Este gancho de tres puntas se utilizaba principalmente para descargar el estiércol de los carros.

GANCHO DE LA REMOLACHA.

Este gancho de dos puntas servía para coger las remolachas del campo, se clavaba delante y se apalancaba hacia atrás levantando la remolacha del suelo sin dañárla.

AZADA O JADA, (como se le llama en Quinto)

Herramienta de referencia en la agricultura mundial, este versátil apero manual, dotado por una plancha metálica a la cual se le pone un mango para sujetarla, tenia múltiples aplicaciones:

• Recargar de tierra la traviesa o dique de la acequia para regar.
• Reconducir el agua durante el riego, retirando o poniendo tierra.
• Cortar las malas hierbas de los cultivos de maíz y remolacha.
• La parte trasera o "cazo" servia para dar pequeños golpes sobre objetos.
• Clavando la azada en la tierra y extrayendo parte de tierra, el agricultor controlaba el "tempero" o disposición de humedad de la tierra.
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JADETE.

Esta derivación de la azada pero mucho más pequeña, era usada con una sola mano y su uso tubo mucha aceptación para sembrar el maíz y la remolacha, por su pequeño tamaño era muy útil en los huertos.

Tanto el Jadete como la Jada, son aperos que hoy en día se siguen usando en la agricultura a nivel mundial, y al igual que la guadaña y la hoz son fáciles de adquirir en cualquier ferretería de temática agrícola.